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La Chiave per un Benchmarking degli Hotel Più Intelligente

Nel dinamico mondo dell’ospitalità, dove ogni decisione influisce sul risultato finale, i set di confronto—o set di competitor—svolgono un

La Chiave per un Benchmarking degli Hotel Più Intelligente

Nel dinamico mondo dell’ospitalità, dove ogni decisione influisce sul risultato finale, i set di confronto—o set di competitor—svolgono un ruolo fondamentale nel benchmarking e nell’intelligence sui profitti. Il giusto set di confronto non offre solo dati; fornisce contesto, consentendo agli operatori alberghieri di prendere decisioni informate che ottimizzano le operazioni e aumentano la redditività.

Perché i Set di Confronto Sono Importanti

Alla base, un set di confronto è un gruppo curato di hotel considerati concorrenti diretti della tua struttura. Il valore del benchmarking dipende dalla selezione delle proprietà giuste per il confronto. Un set di confronto ben definito:

  • Rivela approfondimenti azionabili: Indica le aree in cui il tuo hotel eccelle o è in ritardo.
  • Migliora le decisioni strategiche: Fornisce chiarezza su prezzi, gestione dei costi e allocazione delle risorse.
  • Aumenta la redditività: Rileva opportunità per ottimizzare i ricavi e ridurre le spese.

Senza il giusto set di confronto, i dati possono fuorviare invece di guidare. Ad esempio, confrontare una proprietà boutique con un resort di lusso in un diverso segmento di mercato produrrebbe approfondimenti distorti, ostacolando la crescita strategica.

Le Dimensioni di un Set di Confronto Efficace

Costruire un set di confronto implica bilanciare due dimensioni critiche: somiglianza e competizione. Queste dimensioni garantiscono che i confronti siano sia rilevanti che significativi.

Somiglianza: Trovare Hotel Comparabili

La fondazione di qualsiasi set di confronto è la somiglianza. Gli hotel nello stesso set di confronto dovrebbero condividere caratteristiche chiave, come:

  • Capacità: Numero di camere e spazi per incontri.
  • Offerte: Opzioni F&B, servizi e strutture.
  • Posizione: Prossimità geografica e segmento di mercato.
  • Tipo e classe: Valutazione stelle, strategia di prezzo e focus operativo.

Ad esempio, se il tuo hotel dispone di una famosa spa, includere proprietà con offerte di benessere simili fornisce approfondimenti azionabili. Quando i match perfetti non sono disponibili, la flessibilità è cruciale: considera set secondari per attributi specializzati come i ricavi per banchetti o le performance F&B.

Competizione: Vedere Attraverso la Prospettiva del Ospite

La somiglianza definisce le caratteristiche operative, ma la competizione cattura le dinamiche di mercato. La competizione è fluida, influenzata da:

  • Stagionalità: Un resort sulla spiaggia potrebbe competere con proprietà simili d’estate, ma spostare l’attenzione verso hotel urbani durante la bassa stagione.
  • Segmentazione degli Ospiti: Le proprietà che si rivolgono a viaggiatori d’affari competono in modo diverso rispetto a quelle che attraggono ospiti leisure.

Ad esempio, durante la stagione delle conferenze di una città, il tuo hotel potrebbe competere con proprietà più grandi orientate al business. Fuori stagione, potresti concentrarti su concorrenti boutique che soddisfano viaggiatori leisure transitori.

Set di Confronto Interni vs. Esterni

Una solida strategia di benchmarking spesso implica sia set di confronto interni che esterni:

  1. Set di Confronto Interni: Confronta le proprietà all’interno del tuo portfolio. Ad esempio, analizzare i costi del personale nei hotel del tuo marchio può rivelare best practice da condividere a livello organizzativo.
  2. Set di Confronto Esterni: Esegui benchmark contro proprietà al di fuori della tua proprietà. Questo approccio fornisce informazioni sulla posizione di mercato e mette in evidenza vantaggi o carenze competitivi.

Best Practice per la Formazione dei Set di Confronto

Creare un set di confronto efficace non è un’attività da una tantum. Le condizioni di mercato, le ristrutturazioni e gli sforzi di rebranding rimodellano continuamente il panorama competitivo. Una rivalutazione regolare garantisce rilevanza e accuratezza. HotStats può semplificare questo processo fornendo supporto su misura per definire e mantenere i set di confronto.

Linee guida chiave per formare set di confronto esterni con HotStats includono:

  • Sufficienza: Includi almeno quattro proprietà (escludendo la tua).
  • Anconimità: Rappresenta almeno tre operatori, proprietari o marchi distinti.
  • Equilibrio: Assicurati che nessun operatore superi il 50% del campione (escludendo le tue camere).

Benchmarking Operativo che Illumina i Guadagni di Efficienza

Il benchmarking operativo fornisce informazioni preziose per gli albergatori, consentendo un confronto dettagliato degli indicatori chiave di prestazione (KPI) tra le proprietà. Oltre alle metriche tradizionali come RevPAR e occupazione, il benchmarking avanzato si concentra sulla performance dei dipartimenti, sulla redditività e sul controllo dei costi, offrendo un quadro più chiaro dell’efficienza operativa.

Una Misura Unica Non Va Bene: Personalizzare i Set di Confronto per i Dipartimenti Operativi

Mentre un singolo set di confronto può fornire un benchmarking di alto livello utile, è importante riconoscere che i dipartimenti operativi all’interno di un hotel hanno spesso esigenze e priorità distinte. Un set di confronto “one-size-fits-all” potrebbe trascurare queste sfumature, limitando la sua utilità per il benchmarking specifico del dipartimento.

Gli hotel possono—e dovrebbero—selezionare diversi set di confronto su misura per aree operative individuali. Ad esempio:

Cibo e Bevande (F&B): Quando analizzano le performance F&B, un hotel potrebbe scegliere concorrenti con concetti di ristorante simili, strutture per banchetti o strategie di prezzo dei menù, in posizioni geografiche totalmente diverse e indipendentemente da differenze di mercato più ampie.

SPA e Benessere: Per le proprietà con una spa, il set di confronto potrebbe concentrarsi su strutture che attraggono una clientela di benessere simile, anche se questi concorrenti variano in altre aree come posizione o segmentazione degli ospiti.

Conferenze e Banchetti: Per le proprietà focalizzate su eventi aziendali, confrontare le strutture con capacità di spazi per meeting e servizi audiovideo comparabili è fondamentale.

Divisione Camere: Metriche come i costi del lavoro e le utenze possono giustificare un confronto con proprietà con layout di camere simili, sistemi HVAC o impronte operative.

Personalizzare i set di confronto in base a queste esigenze dipartimentali consente agli albergatori di estrarre approfondimenti più dettagliati. Ad esempio, un hotel può superare il proprio set di confronto complessivo in GOPPAR, ma avere prestazioni inferiori in redditività F&B. Creando un set di confronto specializzato, l’hotel può identificare aree di miglioramento più precise e elaborare strategie efficaci.

La flessibilità di definire più set di confronto garantisce che ogni dipartimento possa beneficiare di un benchmarking pertinente. HotStats rende più facile gestire questi set personalizzati, consentendo agli operatori di concentrarsi su intelligenza azionabile piuttosto che sulla manipolazione manuale dei dati.

Con questo approccio su misura, gli hotel possono scoprire approfondimenti più significativi, come i seguenti esempi di come il benchmarking operativo riveli guadagni di efficienza.

Ad esempio, confrontare i costi di cibo e bevande come percentuale dei ricavi tra propietà simili può rivelare opportunità per l’ottimizzazione dei costi. Identificare questi approfondimenti aiuta gli operatori alberghieri a intraprendere azioni concrete per migliorare la redditività.

La piattaforma di HotStats supporta questi sforzi di benchmarking fornendo dati operativi dettagliati, consentendo agli hotel di approfondire le loro metriche di prestazione e scoprire tendenze che altrimenti potrebbero passare inosservate. Ad esempio:

  • Costi Dipartimentali: Confronta le spese per il personale o le utenze per scoprire inefficienze.
  • Flussi di Ricavo: Esegui benchmark sui ricavi accessori come parcheggio o servizi spa rispetto ai concorrenti.
  • Margini di Profitto: Allinea le strategie operative con i leader del settore analizzando GOPPAR, TrevPAR e altri KPI.

Considera questo scenario: I costi delle utenze di un hotel boutique sono superiori del 25% rispetto alla media del suo set di confronto. Benchmarkando con HotStats, l’hotel identifica i sistemi HVAC obsoleti come colpevoli. L’aggiornamento a soluzioni a energia efficiente non solo riduce i costi, ma si allinea anche con gli obiettivi di sostenibilità.

Potere agli Hotel con l’Intelligence sui Profitti

I set di confronto sono la pietra angolare di un benchmarking efficace, offrendo il contesto necessario per trasformare i dati in decisioni. Definendo e mantenendo con cura questi set, gli albergatori sbloccano opportunità per rifinire le operazioni, migliorare la soddisfazione degli ospiti e aumentare la redditività.

Con strumenti di benchmarking operativo, non stai solo confrontando—stai guidando. Potenzia il tuo hotel con intelligenza sui profitti e ridefinisci cosa significa successo nell’ospitalità.

Scopri di più sul nostro sito web e fai il primo passo verso un benchmarking più intelligente oggi stesso.

Informazioni su HotStats

HotStats è un’azienda globale di benchmarking dei dati che offre analisi di performance specializzate e uno strumento di benchmarking che aiuta ad analizzare i dati finanziari e operativi di una vasta gamma di hotel a livello globale. Questo fornisce ai proprietari, operatori e investitori alberghieri preziose informazioni sulle prestazioni finanziarie delle loro proprietà rispetto alla concorrenza – una risorsa inestimabile per valutare le opzioni e valutare le opportunità di investimento. Per una demo rapida, inviaci un’email a [email protected] o visita www.hotstats.com.

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